Thực hiện theo Công văn số 2296/UBND-YT ngày 23/9/2024 của UBND quận Ba Đình về việc giám sát an toàn thực phẩm trong và ngoài cổng trường học, sáng ngày 23/10/2024, Trường TH Hoàng Diệu đã đón đoàn kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm của Trung tâm y tế quận Ba Đình. Đoàn kiểm tra do bà Lê Quỳnh Nga, Phó trường ban khoa y tế công cộng và an toàn thực phẩm làm trưởng đoàn.

Đoàn cán bộ đã tiến hành kiểm tra một số nội dung cơ bản như:

1. Hồ sơ hành chính về công tác bán trú và công tác đảm bảo an toàn thực phẩm: Trường TH Hoàng Diệu đã cung cấp đầy đủ các hồ sơ pháp lý theo qui định. Đây là cơ sở giúp nhà trường đáp ứng các yêu cầu nghiêm ngặt về mặt pháp lý và thể hiện cam kết tuân thủ chặt chẽ quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm.

2. Nguồn gốc thực phẩm, nguyên liệu nhập vào bếp ăn: Với đội ngũ được phân công theo lịch hàng ngày gồm: BGH, giáo viên, nhân viên giám sát, y tế nhà trường, đặc biệt có sự tham gia của đại diện phụ huynh trường đã thực hiện việc kiểm tra thực phẩm đầu vào chặt chẽ, đúng qui định. Đảm bảo thực phẩm, nguyên liệu nhập vào bếp không chỉ đủ khối lượng, đúng chủng loại, rõ nguồn gốc, xuất xứ, hạn sử dụng mà cảm quan phải luôn tươi, ngon. Đoàn kiểm tra thực hiện xét nghiệm tại chỗ 10 mẫu xuất ăn – Kết quả 10/10 mẫu đạt tiêu chuẩn.

3. Quy trình chế biến suất ăn và vệ sinh đồ dùng nhà bếp: Đoàn y tế đã kiểm tra qui trình chế biến xuất ăn của nhà bếp và xét nghiệm ngẫu nhiên dụng cụ nấu nướng, đồ dùng phục vụ xuất ăn cho học sinh (khay đựng, bát, thìa…). Đoàn nhận xét: Qui trình chế biến xuất ăn đảm bảo VS ATTP ; xét nghiệm 10 mẫu khay ăn của học sinh – Kết quả đạt yêu cầu 10/10.

4. Lưu mẫu thức ăn: Lưu mẫu thức ăn được thực hiện đúng qui đinh, bảo quản trong tủ bảo ôn trong vòng 24 giờ, mẫu thức ăn đủ định lượng theo qui định lưu, nhiệt độ trong tủ bảo ôn đúng yêu cầu.

Qua quá trình kiểm tra, đoàn đánh giá trường TH Hoàng Diệu đã thực hiện nghiêm túc các qui đinh về an toàn thực phẩm. Cơ sở vật chất của bếp ăn và phòng ăn được đầu tư đầy đủ, đảm bảo tiêu chuẩn. Nhân viên bếp ăn tuân thủ quy định về trang phục làm việc. Qui trình chế biến thực phẩm được thực hiện đúng yêu cầu. tất cả thực hiện dưới sự giám sát chặt chẽ, phối hợp giữa các bộ phận nhà trường. Thông tin về khẩu phần ăn, thực đơn của hoc sinh hàng tuần được đưa lên rõ ràng, công khai trên bảng tin và trên trang web của nhà trường. giúp phụ huynh an tâm về chất lượng bữa ăn của con em mình.

Với những nỗ lực này, trường TH Hoàng Diệu đã và đang xây dựng một môi trường giáo dục an toàn, lành mạnh, góp phần nâng cao chất lượng các hoạt động giáo dục và sự phát triển toàn diện của học sinh. Củng cố niềm tin của các bậc PHHS đối với tập thể nhà trường.

Một số hình ảnh của buổi kiểm tra.